百阶(香港)有限公司建立自一九八九年，于2014年11月成为小南国餐饮控股有限公司之集团成员。百阶(香港)有限公司致力经营优质的餐饮服务，在香港的饮食业占一重要席位。在百阶(香港)有限公司的管理下，共逾三十间食店，各具独特概念，当中包括“Pokka Café”(其中一间位于澳门)、日式吉列专门店“Tonkichi”、以健康意、日美食为主题的“百泷意粉薄饼餐厅”，及以日本拉面博物馆为概念的“味吉拉面馆”等。Pokka Café品牌实力　　Pokka Café致力经营优质的餐饮服务，在香港的饮食业占一重要席位， 更是日式餐厅的表表者，居于领导地位。　　在Pokka Café集团的管理下，共有超过三十间餐厅，其中五大品牌：传统的‘Pokka Café’、比日本更专门的‘日式吉列专门店（Tonkichi）’、以铁板DIY为主的‘Pokka Grill Specialist’、健康意日fusion为主题的‘百泷意粉薄饼餐厅（Buono Nuobo）’、及日本拉面博物馆式的‘味吉拉面馆（Mikichi）’。　　要建立一个品牌十分容易。但要建立一个优质品牌，并且能长青不老，甚至不断更新、活力十足，并不是单靠某一元素便可达到，而是要兼顾不同层面，专注做好每一部份。注重出品是否物超所值、顾客是否获得美好的消费体验、及员...